１１月１１日（水）

久しぶりの「焼チキン」。

以前のブログを見ると、袋はアウト、かっぷはスープのアミューズ効果のおかげでなんとかセーフという結論だった。

今回は「こがしネギ」効果がどこまでポイント加算できるかが問題。



データ。



前回のオリジナルｖｅｒ．と比べ、ナトが０．４ポイント上昇。



できあがり〜。



湯きりしたスープはこうしてスープとして頂けるのだ。



これを「貧乏臭い」という意見もあるようだが、貧乏臭いのが大好きな私には眼鱗のアミューズなのだがな。

ただし、麺の戻り具合とスープの抽出加減の反比例をどう調整するかは重大な問題だ。

スタイルとしては、是非こんなふうなガソリンスタンドの景品と思しきマグカップで頂きたい。

では、いただきまぁ〜す。ずるぅ〜。



う〜ん、香ばしくてうまいふりかけだが、「こがしネギ」効果がダイレクトには感じられなかったのが残念。

しかし、この戻し湯をスープとして呑むというところにこの商品の眼目があるのだと、改めて痛感。このスープのびみょ〜な薄さがまたなんとも哀愁をそそるのだ。

貧乏臭い「焼チキン」に乾杯。

１１月７日（土）

どーーしても肉が食べたくなったんだ、そうだ。家人がね。で、肉を買ったのだ。こんだけで１６８０円。



･･･を半額シールで手に入れたそうだ。よぅし、でかした。それでも高いけどね。

岩塩とブラックペッパーを振って焼いて食べた。

　　

当然、うまいわな。

どーーしてもしょうが天が食べたくなったんだ、そうだ。家人がね。



このふたつの関連が私には理解できない。

１１月６日（金）

「吉野家」はただ今秋のキャンペーン中（リアルタイムにはもうとっくに終わってる）。牛丼三杯で一杯分無料。豚丼には牛丼５０円引き券。どっちが得か、よぅく考えてみよう。

牛丼のためにまず豚丼を食べておく私、である。



「吉野家」は行くタイミングによって明らかに当たりはずれがある。

「吉野家って、こんなにうまかったか？」ってときと、「まあこの値段やし･･･」というときと。要はごはんが炊き立てかどうか。

この日の「吉野家」は中吉。アベレージってとこかな。七味はがっつり。しょうがは控えめ。ここのしょうがは苦味が強い気がする。

１１月５日（木）

昼間に仕込んだ「塩おでん」で夜中に呑む。



要するに醤油を使わないわけだ。動物系の出汁で旨味を補強。

なかなかうまし。特に大根がなぁ･･･。

余りものの野菜スープを「グラタン風」に仕立ててみた。



これもなかなかうまし。

呑みすぎやっちゅうねん。

１１月５日（木）

この日のひるめしはパスタにした。

まずは「明太子スパ」。これが食べたかったのよ。



市販のクリームソースにちょびっと手を加えた「秋鮭としめじのクリームソーススパ」。



いただきまぁ〜す。ずるっ。



ﾒｯｻｳﾏ―(ﾟдﾟ;)―ｯ！！

やばし･･･。これは旨過ぎた･･･。毎日食べたくなってしまった。いや、まじ。

１１月４日（水）

無線Ｌａｎの調子が悪かったり、ご本人の調子が悪かったりで、長らく放置してしまい、申し訳ござりませぬ。・・・といっても大したネタはないねんけどね。

この日は、１００均ローソンでどん兵衛「カレー南蛮」に遭遇、思わず買いだめ。



ぴんそばになってから二度目、かな。

データ。



ややハイナト気味。しかし全汁は避けられまい。

中身。



できあがり〜。



いただきまぁ〜す。ずるずる〜。



ｽﾞﾙｽﾞﾙﾔ―(ﾟдﾟ;)―ｯ！！

ややとろみあるつゆがからんだぴんそばのすすりこみ感がたまりませぬ。

今回強く感じたのは、カレーうどんとは違う出汁の甘味。なんやろ・・・と思ってみたら、こんな表記が･･･。



何と、南のレシピだったのね。

当然全汁。



あと３つもあるぞ。わーい

１１月４日（火）

久しぶりにカレーを作った。

１１月２２日、神戸で開かれるカレー伝道師渡辺玲氏の料理教室に行きたかったのだが、やはり日曜日のハードルは高く、断念せざるを得なくなった。そこで、渡辺レシピでカレーを作ってみることにした。

今回は「北インド風ヨーグルトベース・フライドオニオンのチキンカレー」（レシピはこちら）にチャレンジ。

チキンは「赤鶏さつま」（といっても半額シールだけどね）のドラムを使用。



グレービーがいい感じの色になったぞ。



インド気分を盛り上げるため、ごはんはバスマティライスを。私にしては珍しい。



コリアンダーリーフもだいぶ安くなってきた。今回は２００円でかなりがっつり（１０株近くかな）あった。

では、いただきまぁ〜す。



ｳﾝﾓｫｧ―(ﾟдﾟ;)―ｯ！！

フライドオニオンの出来もばっちり。たまねぎ甘くなく、旨味と香ばしさが立ったすんばらすいカレーができやした。大満足。

それでも氏の料理教室では、さらに目からうろこな技が学べたのかもしれないなあ。･･･残念。

１１月３日（火）

帰ってさっそく牡蠣を食べた。

まずは殻をむいて生で。



ﾒﾁｬｳﾏ―(ﾟдﾟ;)―ｯ！！

少し火を入れてもいいかと･･･



小柄だけどぷっくり、かわいいっす。いただきまぁ〜す。



ﾊﾞﾘｳﾏ―(ﾟдﾟ;)―ｯ！！

でもやっぱり生かと･･･。



ﾒｯｻｳﾏ―(ﾟдﾟ;)―ｯ！！



殻いっぱい。うまかったっす･･･。

味醂干し（上から、グチ、舌平目、穴子）もね。



どんどこ呑めるわ･･･。

新鮮過ぎて、皮を引くにも骨を抜くにも苦労したが、おかげでぷりぷりだったはまちの刺身の画像はどこいったんだぁ〜！！