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C級グルメと自作料理の記録。でもカレーだけはA級!ときどき音楽、読書、わんこネタ。

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「いつかはグル○○、そしていつかはカレー屋・・・」を夢見る素人料理人。

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スリランカポークカレー
8月13日(木)

ようし、今日こそはカレー作るどー!!

・・・となったときに、試してみたいレシピや使いたい食材が先にある場合もあるが、この日はいちばん食べたいカレーという基準でレシピを選ぶことにした。そうするとこのスリランカボークということになるんだな。

こんな日のために豚ばらのブロックを半額シールで手に入れ、一作分ごとに切り分けて冷凍保存してある。

今回はトマトとゴラカの酸味を活かした夏バージョンにしてみた。

スリランカポーク

しめじがあったので、合わせてみた。

ポークとしめじ

ごはんは胚芽米。

ごはん

では、いただきまぁ~す。

いただきまあす

サワヤカニウマ―(゚д゚;)―ッ !!

家人感想。「この何気なく薄めなのが食べやすくておいしい!」 狙い通りの感想をありがとう。

豚ばらの脂の甘みを意識して、ココナッツミルクを薄めに使ったのも成功の要因かな。

次はビネガーでマリネしてみるか。ピンダルー風スリランカポーク、試してみよっと。
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ハルクママ
さすがの出来栄え!! まじA級だわ。
うちもそろそろカレー作らねば!! …旦那には黙って、違うカレー作ってやろうかな(笑)。
2009/08/20(木) 08:43:16 | URL | [ 編集]
spoonful
お褒めいただき、ありがとうございます。
食べていただいた上でないのが至極残念。
旦那さんに黙ってスリランカカレーっていかがですか。
2009/08/20(木) 22:53:08 | URL | [ 編集]










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